El chef valenciano Rubén Fenollar y el director el director de los cuatro sellos de calidad del PE, Gianluigi Ligasacchi, fueron los encargados de presentar los productos con sello de calidad procedentes de Italia y enmarcados en la campaña A Slice of Quality. Choose PDO and PGI Deli Meats from Europe, en el escenario de Gastronomía Solidaria del Salón Gourmets.

Con una gran asistencia de público, Ligasacchi fue presentando uno a uno los cuatro produtos amparados: como la Mortadella Bologna IGP, los Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, el Zampone Modena IGP o el Cotechino Modena IGP.

Tras él, Fenollar fue tomando el relevo, uno a uno, para presentar los distitntos embutidos y ofrecer una elaboración con cada uno de ellos. Desde una tartaleta con mortadela, a un salamini al estilo steak tartar o una arroz con lentejas y zampone. Los asistentes a la presentación pudieron degustar cada uno de los platos y conocer cada uno de los productos. 

El Programa Eropeo A Slice of Quality. Choose PDO and PGI Deli Meats from Europe cuenta además con stand propio de el SG desde el que se traslada a los asistentes lo que implica apostar por productos como la Mortadella Bologna IGP, los Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, el Zampone Modena IGP o el Cotechino Modena IGP.