Stefano Fanti, director del Consorcio Prosciutto de Parma, ha asegurado que la producción de este elaborado cárnico está en peligro ante la evolución de la peste porcina africana en el país. Ha pedido que el Ejército italiano intervenga para erradicarlos.

Según Fanti, "no hay tiempo que perder. Necesitamos movilizar al Ejército contra el jabalí, aumentar los fondos para bioseguridad, trampas y vallas y tener más cazadores", ha declarado al diario la Repubblica.

"La gente está realmente preocupada por la peste porcina. Si pasa del jabalí a nuestros cerdos, nos veremos obligados a sacrificar miles de ellos y eso significará que los precios para los consumidores subirán”, añade.

En la región de Emilia Romagna se ha detectado el virus hasta ahora en 150 jabalíes y esto ha motivado restricciones severas que han llevado a que los productores no puedan exportar a países como Canadá.

Por su parte, Vincenzo Caputo, jefe de un grupo de trabajo nacional sobre la peste porcina, ha dicho que está dispuesto a pedir ayuda al Ejército para controlar el número de jabalíes.

La peste porcina africana se detectó por primera vez en la Italia continental en enero de 2022 , y desde entonces se han detectado al menos 1.000 casos en jabalíes.